[Today’s cooking]飲む血液と言われるスーパーフードビーツを使ったボルシチ

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今回はビーツを活用してボルシチを作ってみました。
ボルシチとは、ビーツとタマネギ、ニンジン、キャベツ、牛肉などの材料を炒めてから、スープでじっくり煮込んで作るウクライナの伝統的な料理です。
多くの国で世界三大スープとして好まれています。
ビーツは食べる輸血、飲む血液と言われるようにとても栄養価が高い食材です。

今回は使用した材料をのせておきますので
参考にしてみてください。

「材料」
・じゃがいも（皮付き小さいもの）5つ
・人参　1本
・キャベツ　4分の1
・ニンニク1片
・牛肉　250g
・ビーツ　1個
・トマト缶　1個

・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・バター　適量
・水　500ml

[道具類]

・Fire King ファイヤーキングメジャーカップ
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・OXO　オクソー　ナイロンヘッドロックトング
https://a.r10.to/hbi7vg

・東芝卓上 IHクッキングヒーター
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・柳宗理　レードル
https://a.r10.to/hV09IF

以上

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